做鸡汤，先将花苞焯一下，煮熟后捞出沥干水分，将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、姜腌制半小时。锅中烧开水，放入姜片、香菇、花苞，烧开后放入鸡块，大火烧开撇去浮沫，小火焖20分钟，再放入枸杞，五分钟后加盐调味。
如何用花和鸡做汤
用花壳做鸡汤需要的食材:鸡肉半只，花壳500g，姜片20g，枸杞20片，料酒2勺，香菇5朵，盐。
1.这朵花被水覆盖着。
首先我们把新鲜的护甲放入锅里焯水，什么都不留。水开后，我们把它拿出来，用冷水冲洗盔甲，然后排水。
2.对待鸡肉
将鸡肉切成小块，加入料酒、盐和姜腌制半小时。
3.炖汤
准备一个炖锅，锅中加水，放入姜片、花蕾和切好的蘑菇，大火煮至水沸腾。水烧开后加入鸡块，再次烧开撇去浮沫。
4.炖
撇去浮沫后，可以转小火煮20分钟。20分钟后，加入枸杞，再煮五分钟。出锅前加少许盐调味，美味的花鸡汤就完成了。
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