要做椒盐牛排，先把牛排清洗干净，用刀背敲松，用厨房纸吸干水分。将牛沥干水放入碗中，打入鸡蛋，加入椒盐粉、淀粉、黄酒，用手搅拌均匀，腌制半小时。锅里烧热油，油热后放入牛排，用小火慢慢煎至两面金黄，然后出锅。
如何烹饪椒盐牛排
做椒盐牛排需要的食材:牛排6块，椒盐粉3勺，黄酒1勺，鸡蛋2个，生粉2勺。
1.处理牛排
首先将牛排清洗干净，用刀背敲松，用厨房纸吸干牛排中的水分。
2.腌牛肉
将牛沥干水放入碗中，打入两个鸡蛋，加入椒盐粉、淀粉、黄酒，用手抓匀，静置半小时。
3.炸牛排
准备一个锅，锅里加少量油，油热后放入牛排，转小火，边煎边翻面，继续煎至两面金黄后出锅。
椒盐牛排制作注意事项:黄油腌制前一定要用厨房纸擦干水分，否则适合油炸，容易爆炸；煎牛排的时候不需要放一套多油；牛出锅后，必须转小火；煎的时候多翻面，避免煎糊。
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