生活中的食品经常变质，让人心烦。平时应该怎么防止食品变坏？其实生活中有很多方法可以防止食品变质。我把最常用的方法写出来，以后分享给大家。等你了解了他们，你就知道平时怎么防止食品变质了。
1.低温储存
低温保存是生活中防止食品变质的常用方法。分为冷藏和冷冻两种。对于低温环境，可以降低或停止食品中微生物的增殖率。同时，低温也能削弱食品中的所有化学反应，所以把食品放在低温环境中能防止它们变质。
2.高温灭菌
高温杀菌也是防止食品变质的常用方法。它的保存原理是在高温的作用下，微生物中的酶、脂类和细胞膜会被破坏，其原生质和结构会处于不均匀的状态。蛋白质也会凝固，细胞内的所有代谢反应都会停止，所以高温杀菌可以防止食品变质。
3.脱水和干燥
脱水干燥也是常用的防止食品变质的主要方法。这种保存方法是将食品中的水分保持在微生物繁殖所必需的水分以下，从而抑制食物中微生物的活性。食品中的微生物失去活性后，食品的保质期会延长，很少会发生腐败变质。除此之外，腌制和烟熏也是防止食品变质的主要方法。
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