做芋头很简单。买南瓜的新鲜回来。去皮切块，放入蒸锅蒸熟。蒸熟后，将南瓜放入碗中，磨成糊状。趁热倒入适量木薯粉和少量白糖揉成面团，揉成长条，切成颗粒。放入锅中，煮熟，取出，放入冷水中。
芋头
芋头Q的做法步骤令人耳目一新，在家就能做出足够的芋头。配料:南瓜，木薯粉，糖。
1.做南瓜泥。
先从南瓜取适量食材，洗净去皮，然后切块，放入蒸锅开始蒸15-20分钟左右。将蒸好的南瓜放入碗中，磨成糊状。
2.做芋头丸子。
南瓜泥趁热，倒入少许白糖，适量木薯粉开始揉成面团。把面团搓成长条，切成小块。
3.在锅里煮汤圆。
然后在锅里加入适量的热水，烧开，倒入芋头，烧开，浮起来。取出后放入冷水中冷却。这一步对于保证芋头的Q弹口感非常重要。
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