梅干菜肉饼需要发面吗

梅干肉馅饼需要烤制,因为肉饼的口感比较酥脆,需要加入小苏打,让它的口感多一点蓬松。在高筋面粉中加入猪油、温水和少量小苏打,揉成面团,静置30分钟。面团可以做成梅子肉饼。

干梅肉馅饼需要面团吗?梅干菜肉饼需要发面吗梅干肉馅饼是一道很有特色的美味小吃。我们都知道梅干菜和肉拌在一起是非常合适的,因为梅干菜可以很好的吸收肉的脂肪,使其本身的味道有很浓的肉香味,使肉吃起来没有明显的油腻感。梅干肉馅饼外面很脆,里面的馅多汁不腻。

梅干菜肉饼需要发面吗

做梅干肉馅饼一般用高筋面粉,因为高筋面粉含有高蛋白和水分,面筋充足,所以煮出来的面食口感酥脆有嚼劲。在高筋面粉中加入少量猪油,这样做出来的梅干肉馅饼更加酥脆。

梅干菜肉饼需要发面吗

在高筋面粉中加入猪油和温水,然后加入少量小苏打,揉成光滑细腻的面团,然后静置30分钟。煮好的面粉可以裹上干梅子馅做蛋糕。锅中倒入少量油,将饼放入锅中煎至两面金黄酥脆。

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