焖面的关键是水的量和炖的时间。一般先炒洋葱等配菜，然后加入一定量的水，刚好过洋葱，再铺上面条，小火焖10-15分钟。细面条的炖煮时间比粗面条短。最后，倒入汤后，可以用大火快速煨30秒，让锅里的水分蒸发掉。
煮焖面需要多长时间？
喜欢吃面的朋友一定都喜欢吃焖面。当配菜汤被充分吸收到面条里，口感会大大提升。焖面的制作也很简单。只需将配菜炒一会儿，然后加入适量的水，再将面条摊开，小火炖10-15分钟即可。煨制时间要根据具体的面条和加水量来调整。我们来看看具体的制作方法。
食材:面条，洋葱，肉，酱油等调料。
方法步骤
1.先将洋葱洗净切片，肉切片。
2.然后将肉倒入锅中翻炒至变色。
3.加入洋葱继续翻炒。
4.然后倒入适量的水，直到小于洋葱
5.然后把面条铺在上面，盖上锅盖，转小火。
6.煨10-15分钟。
8.然后根据自己的喜好准备酱料，倒入面中搅拌。
9、小火炖30秒。
炖面的时间很重要。一般较细的面炖10分钟即可，较粗的面最好炖15分钟。适当的炖煮时间可以保证面条充分吸收汤汁，也可以保证面条的咀嚼性。锅里加的水量也要合适。炖煮熟的面比较干，水分应该都蒸发了。如果加太多的水，也会影响面条的味道。
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