医学研究表明，葡萄的营养非常高，以葡萄为原料的葡萄酒还含有多种氨基酸、矿物质和维生素，这些都是人体必须补充和吸收的营养物质。已知的葡萄酒含有约600种有益成分。葡萄酒的营养价值已经被广泛认可。据专家介绍，25年以上葡萄树的根系深植于地下土壤中，矿物质微量元素的相对摄入量也较高。这种水果酿造的葡萄酒最有营养价值。
自制的葡萄酒有什么营养价值？1.葡萄酒的营养作用。
葡萄酒是一种高级饮料，营养成分很多。适量饮用葡萄酒能直接影响人体神经系统，改善肌肉的紧张性tia。除此之外，葡萄酒含有多种氨基酸、矿物质和维生素，可以被人体直接吸收。因此，葡萄酒能对人体的生理机能起到很好的维持和调节作用。尤其是身体虚弱、睡眠障碍的人和老年人。
葡萄酒含有多种无机盐，其中钾能保护心肌，维持心脏跳动；钙能安神；镁是心血管疾病的保护因子，镁缺乏容易导致冠状动脉粥样硬化。这三种元素是人体骨骼和肌肉的重要组成部分；锰可以凝结血液，合成胆固醇和胰岛素。
2.葡萄酒对女性的特殊作用
懂红酒的女人，皮肤往往柔软如丝。原因是女性最喜欢的是美容和保健。
神奇的效果。
葡萄红酒的美容养颜和抗衰老功能来自于酒中超强的抗氧化成分，其中的SOD可以中和身体产生的自由基，保护细胞和器官不被氧化，防止斑点、皱纹和皮肤松弛，恢复皮肤的美白和光泽。红卫兵亲切地称之为& ldquo可以喝的面膜& rdquo。
红酒的另一个作用& mdash& mdash要减肥，每升葡萄的酒含有525卡热量，但这些热量只相当于人体每日平均所需热量的1/15。葡萄酒饮用后可直接被人体吸收消化，4小时内可完全饮用，体重不会增加。所以经常喝葡萄酒的人，不仅可以补充人体所需的水分和各种营养，还有助于减肥。葡萄酒中酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量高，可防止水肿，维持体内酸碱平衡。
3，葡萄酒助消化。
喝完葡萄酒精，如果胃里有& mdash100ml的葡萄酒可使胃液形成量增加到120ml。
如果糖尿病患者饮酒，必须注意以下几点:
1.血糖控制良好，无其他重要器官的慢性疾病和糖尿病并发症；
2.无胰岛素注射和口服磺酰脲类降糖药；
3.肝功能正常；
4.喝酒时吃东西，避免低血糖；
5.酒量:葡萄酒不宜超过100 ~ 150ml每一次；不超过350毫升的啤酒
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