鸡蛋煮熟后，会稍微煮三分钟。三分钟后，鸡蛋呈心形，蛋清煮得很嫩，蛋黄也快要熟了。它的营养成分最高，最容易被人体吸收。将鸡蛋煮熟，煮五分钟后才半熟。此时的鸡蛋软、嫩、味浓、营养丰富。煮鸡蛋的最佳时间在十分钟以内，营养价值最高。
将鸡蛋煮熟，煮几分钟
煮鸡蛋不要煮过头。最好控制在十分钟以内，这样营养不会流失，也更容易被人体消化吸收。超过10分钟后，蛋白质的结构会变得更紧密，不利于与胃液中的蛋白质消化酶接触，容易导致消化不良。此外，如果加热时间长，氨基酸会分解并与铁结合，营养流失严重。
煮鸡蛋的正确方法
1.水煮蛋最好用冷水锅煮，会受热均匀。只有在水面没有卵的情况下，蛋白质才会均匀凝固。
2.为了容易剥出鸡蛋壳，煮蛋前用冷水浸泡，降低蛋内气压，也可以在煮蛋时加入少许米醋或白醋，使其变软。
3.最后是鸡蛋的煮制时间。水烧开后，煮三分钟，微煮五分钟，半熟五分钟，就可以捞出来了。这种鸡蛋味道好，营养最高。
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