有很多人不把杏当水果，而是当作一种药极，或者做成干货。让我们来看看。
养生功效
1.杏在未成熟时含有较多的黄酮类物质，黄酮类物质可以预防心脏病，减少心肌梗塞。
2.杏是维生素B17含量最丰富的水果，维生素B17是一种极其有效的抗癌物质，只杀死癌细胞，对正常健康细胞没有毒性。
3.苦杏仁可止咳平喘，润肠通便，可治肺病，咳嗽等症。此外，杏仁富含维生素C和多酚类物质，不仅能降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低患心脏病和许多慢性病的风险。
存储方法
杏子可以放在塑料袋里，然后放在冰箱里冷冻，3 ~ 7天内食用。或者把半熟的杏子放在纸袋里，常温保存。避免阳光直射。直到它成熟。这通常需要1-2天，然后它们被转移到冰箱冷藏。
食用禁忌
1.急慢性气管炎咳嗽患者、肺癌鼻咽癌患者、癌症及术后放化疗患者、头发稀疏者尤其适合食用。
2.孕妇、幼儿和患者，尤其是糖尿病患者，不宜食用杏或杏制品。
美食佳肴
杏鲍菇炖甲鱼
材料:
甲鱼750克，瘦肉150克，南杏20克，北杏25克，圆肉10克，山药角25克，汤4杯，凉开水8杯，白酒1汤匙，姜片，葱条，生鸡油。
练习:
1.甲鱼宰杀后刮掉外皮，去黄油，洗净，切块(去背骨)，沸水中烧30分钟，取出洗净。将猪肉切块，用开水焯一下。
2.烧热油锅，放入姜片、葱条、甲鱼，翻炒，加入1/2汤匙白酒，加入2杯开水，稍沸后倒入漏壳中，滤去水分，捞出葱、姜。
3.杏仁用开水浸泡，去掉红外套。将圆肉和山药角略洗净待用。
4.取一个带盖的炖锅，将猪肉、甲鱼、杏仁、圆肉、山药角、生鸡油放入锅中，加入6杯开水、盐、酒，加盖炖1小时30分钟，捞出鸡油渣，再加入汤汁、味精炖30分钟。
杏猕猴桃汁
材料:杏子4个，1 猕猴桃。
练习:
1.将所有原料洗净，取出杏仁。
2.如果不喜欢猕猴桃皮的味道，可以剥皮。然后榨汁，搅拌均匀，立即饮用。
小贴士:因为杏子含汁少，所以最好和其他水果一起榨汁。增加猕猴桃是稀释和丰富杏汁营养的好方法，同时也能增加杏汁的旺盛精力和排毒功效。如果可能的话，榨汁时保留猕猴桃的皮，因为它的皮中含有很多有价值的营养成分。皮也可以给混合汁增加一种辛辣和苦味。如果味道难以忍受，可以去皮。
健身小贴士
北兴燕窝美容瘦身汤
配料:杏子、燕窝、冰糖。
练习:
1.将干燕窝放入大碗中，用开水浸泡4小时，取出，去除杂质，放入开水中10分钟，再用清水稍微浸泡一下，取出沥干备用。
2.将杏片放入沸水中煮5分钟，取出，冷却后揭膜。
3.将冰糖和3杯水放入锅中融化成糖水，加入所有食材，移入炖锅，小火炖3-4小时至软烂，即可食用。
消除疾病的处方
1.治咳嗽、寒热:用杏仁半两，剥尖，在小儿便中浸泡七日，取出，用温水洗净，研成泥状，加小儿便三升煎成糊状。每一次收费，都送开水。
2.治肺病咯血:用杏仁四十片，黄蜡煸炒，青黛研末，加入，捣烂，用切好的柿子包好，用湿纸包好，煨着吃。
3.痔疮出血的治疗方法:用杏仁(去皮双心)加水3升，研磨，滤汁，煎至五成，与大米同煮粥。
4.白癜风的治疗方法:用杏仁均匀抹在皮肤的尖端，每天早上嚼几粒搓在患处使之发红，躺下后再搓一遍。
知识链接
杏林
& ldquo杏林& rdquo，是中医的代名词，最早出自汉末三国时福建名医董枫。董枫，本名易军，福建后关(今福州)人，与当时的张仲景、华佗齐名& ldquo建安三神医& rdquo。在众多关于董枫的传奇故事中，最具影响力的是他在庐山行医的故事。据《神仙传》卷十:& ldquo你住在山里，做人，不拿钱不拿事，害得人家大病一场，你就种五杏一轻。十年后，你有了十万多株植物，你变成了一片森林& hellip& hellip& rdquo董枫曾长期隐居在江西庐山南麓，热心为山民诊治疾病。他行医时从不要求报酬。每当他治好一个重病的病人，他就让病人在山坡上种五棵杏树。如果看好小病，只需要种一棵杏树。于是，四乡前来求治的病人云集，董峰出钱种杏。几年后，庐山地区的杏树多达10万棵。董枫行医济世的高尚品格赢得了人民的普遍敬仰。就这样，杏林一词逐渐成为医生的专用名词。
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