美味佳肴：香菇糯米蒸排骨的独特风味
香菇糯米蒸排骨是一道以猪排骨、香菇和糯米为主要食材的传统美食，其独特的风味和口感一直受到人们的喜爱。制作这道菜肴并不复杂，只需准备好所需食材，按照以下步骤进行操作，便能在家中轻松享受到餐厅级别的美味佳肴。
所需食材：
– 新鲜猪排骨500克
– 干香菇6-8朵
– 糯米适量
– 葱姜蒜适量
– 料酒1汤匙
– 生抽2汤匙
– 盐适量
– 食用油适量
– 鲜美高汤适量
步骤一：准备食材
首先，将糯米提前浸泡在清水中，至少需要2小时，以便糯米能够充分吸收水分。同时，将干香菇泡发，确保它们变软。待香菇完全软化后，切成丝备用。猪排骨洗净，切割成适当大小的块，葱姜蒜切末备用。
步骤二：腌制排骨
将切好的猪排骨放入一个大碗中，加入葱姜蒜末、料酒、生抽和少许盐，搅拌均匀，腌制大约20分钟，让排骨充分吸收调味料的香气。
步骤三：拼凑美味
取一片事先泡发的糯米，放入每块腌制好的排骨上，然后铺上切好的香菇丝。这个过程不仅能使糯米的甜香渗透到排骨中，还能让香菇的鲜味更好地融合在一起。
步骤四：上锅蒸煮
将拼凑好的排骨、糯米和香菇放入蒸锅中，加入一些鲜美的高汤，以增加蒸煮过程中的湿度和风味。将蒸锅置于大火上，用中火蒸煮约30-40分钟，直至排骨熟透、糯米煮熟。
步骤五：品尝美味
蒸煮完成后，取出蒸锅，撒上少许葱花作为装饰，提升视觉和口感的享受。香菇糯米蒸排骨的浓郁香气和独特风味将令您食欲大增。搭配一碗热气腾腾的白饭，绝对是一道让人回味无穷的美味佳肴。
无论是家庭聚会还是朋友聚餐，香菇糯米蒸排骨都能为您的餐桌增色不少。其精选食材和精心烹饪的过程，定能为您带来一场味蕾的盛宴。不妨抽出时间，亲自动手制作这道美食，感受传统与创意的美味碰撞。
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