大家对李子酒的做法熟悉吗？让我告诉你一些关于这个的事情。
李子葡萄酒生产流程
清洗李子并彻底干燥。
将水果刀用酒精擦拭消毒，然后将李子切成十字刀。
用开水焯一下浸酒器，用高度白酒冲洗，并彻底晾干。
用十字刀把李子铺在罐子里，一层李子层软糖。
码李子和糖。
注入1/3多一点的白酒(红李子汁多，会泡出很多汁)。
密封容器的盖子，并将其放在阴凉和背光的地方。如果可能的话，最好放在冰箱里保鲜。
半个月左右可以饮用，45天达到最佳口感。
李子酒可以促进消化。
李子能促进胃酸和消化酶的分泌，增加胃肠蠕动。所以吃李能可以促进消化，增加食欲，对于胃酸缺乏、食后饱胀、便秘的人来说是很好的食物。降压、通便、镇咳作用:李子核中含有苦杏仁苷和大量脂肪油。药理证明，具有明显的利尿、降压作用，并能加快肠道蠕动，促进大便干结的排出，还具有镇咳祛痰的作用。
李子葡萄酒的注意事项
白酒的口味可以根据自己的喜好自由选择，但一定要高。
李子水要彻底晾干或擦干，刀具和浸酒用具要消毒。
泡酒的容器在一些大药店和超市都有卖。红色李子 20公斤装葡萄酒的容器和黄色李子 15公斤装葡萄酒的容器。
尽量选择绵软的白糖，口感比白糖好。不要用冰糖，冰糖不容易化。
Hard 李子更好保存。可以边喝边加白酒，也可以浸泡后逐层去掉上面李子。
泡酒的器皿尽量放在阴凉、背光的地方，最好放在冰箱里保存。如果容器太大，避免阳光直射。
浸泡时间越长越好。
浸泡一周后，红梅酒的涩味开始消退。过了两个星期，甜度就酿出来了。着急的话这个时候可以喝。用这种方法做梅子酒和杏子酒就很不错了。只要消毒到位，成功率100%。
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