鸡胗是一种肉类食材，韧性很大，口感独特。能促进消化，补肾益精。鸡胗的吃法有很多种，但是有些人不了解，也不知道怎么吃。今天我就把鸡胗的做法写一个完整的清单，想吃鸡胗的朋友可以认真看看。
1.麻油鸡胗
麻油鸡胗是鸡胗的常见方法之一。通常可以将鸡胗洗净，用开水焯一下，放入高压锅中，加入八角和姜片、胡椒粉、盐，然后加水煮熟即可。煮好后取出，晾凉，切成薄片，再加入酱油、糖、香料。
2.孜然鸡胗
将鸡胗洗净，切片，加入料酒和嫩肉粉用盐腌制，锅中放油，加热，上油，然后取出，再次将孜然放入锅中翻炒，然后加入葱花和蒜末，一起翻炒，最后将鸡胗放入锅中翻炒均匀，加入食用盐调味。
3.鸡胗粥
用鸡胗煮粥也是一种不错的吃法。烹饪时，要提前将鸡胗煮熟，降低温度，切成小丁。然后将粳米洗净加水煮沸半小时左右，放入鸡胗丁，煮20分钟，加入食用盐和香油调味，拌匀即可食用。
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