凉拌马兰头是人们常见的吃法马兰头。很细腻，香甜爽口，特别好吃，方法很简单。通常人们可以在家里随时制作。那么凉拌马兰头应该怎么做呢？最好的烹饪方法是什么？一会儿边肖会详细告诉你，我也会带你了解凉拌马兰头的功效和作用。
1、冷马兰头材料
平时在家做凉拌马兰头时，需要准备500克新鲜 马兰头，150克豆腐干，适量的食用盐、糖、鸡精、磨香油。
2、冷马兰头步骤
将准备好的豆干放入沸水中煮一会儿，然后取出，放凉，沥干水分，切成小方块备用，锅内放少量食用油，烧开，再将马兰头放入锅中焯两三分钟。焯水后捞出，去水，切碎，加盐、糖、鸡精调味，最后加香油调味。
3、感冒马兰头的功效和作用
凉拌马兰头是最能保留马兰头营养成分的一种吃法。人们平时食用后，可以吸收多种对身体有益的营养物质，润肠通便，还可以排毒，还可以治疗女性月经不调、月经过多等妇科疾病。另外凉拌马兰头还能凉血，对人体有害。
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