葱头是一道常见的菜，也就是我们平时吃的洋葱，葱头麻辣，营养价值高，保健效果极佳，适合大多数人食用。那么葱头有什么作用和功能呢？如果你想知道，可以跟我来。
1.葱头可以缓解三高。
葱头含有一些环状大蒜素，可以降低血脂，预防动脉硬化。含有前列腺素，能软化血管，增加血管弹性，促进人体内钠的排泄，对高血压有很好的预防作用。此外，[[/K0/]还能促进细胞对人体内糖分的吸收和利用，对高血糖也有一定的缓解作用。
2.葱头可以利尿。
利尿也是葱头的主要功能之一，其中所含的栎属成分进入人体后可形成药用苷。这种物质有很强的利尿作用，能促进人体内多余水分的排出，可用于肾炎、高血压的辅助治疗，效果明显。
3、葱头可以提高机体免疫力。
葱头这种食物中的大蒜素还能刺激神经，提神醒脑，加速身体的新陈代谢，促进人体内有毒物质的排出。此外，葱头含有一些黄酮类和酚类物质，能清除自由基，提高免疫细胞的活性。经常食用可以明显提高人体免疫力。
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