鱿鱼是一种高蛋白、低热量的水产食品。含有多种对人体有益的营养成分，具有很好的滋补作用。它有很多不同的吃法，做汤是最理想的吃法之一，有很好的养生效果。今天，边肖为大家介绍一种酸辣鱿鱼汤。喜欢鱿鱼的朋友可以学习一下。
酸辣鱿鱼汤的原料
做酸辣鱿鱼汤时，需要准备鱿鱼150克，火腿50克，黑木耳四季豆15克，大葱30克，姜、花椒、醋各10克，还有酱油、盐、香油。
酸辣鱿鱼汤的制作方法
1.将准备好的新鲜鱿鱼用清水洗净，然后切成细丝，火腿切成条状，用清水浸泡黑木耳，然后将姜、葱洗净，切成细丝。
2、锅里放点鸡汤，加热烧开，再放入鱿鱼丝和四季豆泡黑木耳，再次烧开，再放入火腿和姜丝。
3.中小火煮10分钟左右，放入酱油和食用盐调味，拌匀，放入花椒和醋，最后放入葱丝，出锅后倒入适量香油即可。
4.酸辣鱿鱼汤营养价值高，能为人体补充蛋白质和维生素、胡萝卜和一些天然胶质。此外，这种汤里还有一些铌酸，可以提高脑细胞的活性，有效提高人的记忆力。
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