四棱豆被称为绿金，是一种营养价值特别高的绿色蔬菜。但是生活中并不常见，很多人不知道怎么做才好吃。所以我特意整理了四棱豆的方法，现在分享给大家。看完就知道怎么做四棱豆好吃了。
1.浸泡四季豆
四棱豆非常鲜嫩，可以直接做成水四棱豆。平时买回来后，把它的两头和筋去掉，然后用开水焯一下，取出过冷水降温，放在盘子里备用。然后把捣好的蒜泥和辣酱与蒜末、香菜粉、酱油、香油、味精等材料一起调成糖浆。吃的时候可以直接用四棱豆来糖浆。
2.酸菜四棱豆
平时用酸菜炒四季豆很好吃。制作时可将四棱豆洗净切段，准备好腌菜，将蒜和辣椒放入锅中煸炒出香味，然后将腌菜煸炒均匀，再加入适量食用盐，大火煸炒两三分钟后出锅装盘。
3.炒四季豆
炒四季豆也很好吃。通常可以将四季豆洗净切成细丝，然后将胡萝卜切成细丝。大蒜将它们去皮，切成薄片。煮好后加热，放入蒜片炒香。然后将四季豆丝和胡萝卜丝放入锅中搅拌均匀，加入少量酱油和适量食用盐，直接出锅翻炒后装盘。
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