众所周知，鲍鱼是一种非常珍贵的海鲜食材，营养价值很高。但是新鲜鲍鱼的保质期极短。为了延长它的保质期，人们常常把它做成干货保存起来。所以大家平时买的鲍鱼一定要泡过才能吃。那么干鲍鱼应该怎么泡呢？下面小编就教你几招。
最简单的干鲍鱼发泡法
1、平时买干鲍鱼，泡头发的时候一定要用纯净水。泡发前，用干净的纯水将干鲍鱼的表面冲洗干净，然后放入无油无水的盆中，加入准备好的纯水，使水量完全干鲍鱼即可。
2.干鲍鱼用纯净水浸泡48小时，浸泡过程中要勤换水，每3到4小时换水最合适。泡好的干鲍鱼取出后，它的上面有一个类似扇贝的东西，也叫鲍鱼肠柱，鲍鱼肠就在它附近。去掉之后，所有鲍鱼肠子都可以去掉。
3.将干鲍鱼肠子捞出后，用清水冲洗干净，然后放入干净的锅中，加入纯净水，用武火煮沸，转中火，再用文火慢煮半小时。如果发现鲍鱼没有变软，可以再煮15分钟。煮好后关火，盖上锅盖，放入水中浸泡6至8小时。
3.取出煮好的鲍鱼放下，放入干净的保鲜盒中，加入适量纯净水，然后密封保鲜盒，直接放入冰箱冷藏室继续浸泡。浸泡过程中还需要经常换水，可以放一些冰块在保鲜盒里，这样泡出来的鲍鱼质量更好。鲍鱼你完全可以把头发在冰箱里再浸泡48小时，取出后可以根据自己的需要直接烹饪食用。
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