鸭汤是秋冬季节人们最喜欢喝的一种滋补汤。它不仅能为人体补充多种营养，还能止咳化痰，清除体内热毒，美容养颜。只是很多人不太了解鸭汤的做法，不知道怎么做鸭汤才好吃。为此，我整理了鸭汤的做法，稍后分享给大家。想喝鸭汤就来学吧。
鸭汤怎么做鸭汤
冬瓜老鸭汤
1.冬瓜老鸭汤是鸭汤中的经典做法。通常需要冬瓜老鸭肉300克，盐和味精，胡椒粉和料酒，以及1公斤高汤，6克香油，姜和葱。
2.去皮冬瓜切成块。将鸭子洗净切块，用开水焯一下。然后将鸭肉放入砂锅中，加入料酒和葱姜，煮20分钟。然后把冬瓜块放在一起煮。煮好后加入椒盐、味精、香油调味，拌匀。
山药鸭汤
1.山药鸭汤滋补效果极佳。制作的时候可以准备两个鸭腿，葱白一个，生姜二三个，陈皮适量，党参两个，黄芪两个，何首乌一个，山药适量。适量的盐。
2.将鸭腿去骨后切成块状，与葱、姜、鸭骨一起放入水中煮熟，去除血水和杂质，然后取出，洗净，放入汤锅中，加入葱、姜等调制好的中草药，加入清水，放在火上煮，煮40分钟，加入山药，煮熟后加入食物。
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