苍术又名红术、绿术，是根茎的一种。苍术含有维生素A和D，非常适合改善眼部问题，多用于治疗夜盲症或角膜软化症。苍术除了可以入药食用，还适合食补。下面介绍苍术的功效和吃法。
苍术的功效及其食用方法
一、苍术的功效
苍术能健胃安神，帮助去除湿气，刺激食欲和消化。苍术可以缓解厌食和恶心。苍术还能帮助安神、抗癌、杀病毒、杀菌。
二、苍术& mdash；的吃法；& mdash苍术炖猪肚
第一步:苍术先用温水洗净，然后放入锅中用小火烘干。之后将晒干的苍术捣碎磨成粉。
第二步:将猪肝洗净，放入冷水中浸泡三分钟左右，去除猪肝中的血水。沥干水分备用。
第三步:将磨好的苍术粉涂在猪肝中间。
第四步:将水烧开，加入猪肝。
第五步:慢慢去除表面的浮沫，用小火煮至猪肝熟碎。
第六步:适当加盐调味。
三。怎么吃苍术& mdash；& mdash苍术杜仲止痛酒
第一步:准备苍术，补骨脂9克和鹿角霜9克，15克杜仲和一瓶白酒。
第二步:将所有药材研成粉末，放入密封器中，加入白酒完全密封。
第三步:浸泡七天后，用筛子过滤中草药残渣，饮用。
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