鸡蛋是大家每天都会吃的一种食物。它的吃法有很多种，可以单独吃，也可以和其他食物一起吃。营养丰富，味道诱人。那么鸡蛋有什么作用和功能呢？你明白这个吗？如果你不明白，去看看边肖。
1、鸡蛋可以预防心脏病。
鸡蛋蛋黄中含有大量的脂肪，而这些脂肪中富含对人体特别有益的脂肪酸。它可以软化血管，加快血液流动，改善心脏功能。平时多吃对预防心脏病大有好处。
2.鸡蛋可以促进大脑发育。
鸡蛋含有多种有益于人脑发育的营养物质，尤其是卵磷脂，能提高脑细胞的活性，改善记忆力，促进青少年的智力发育。这种卵磷脂还可以清除人体血液中的胆固醇，对预防中风也有好处。
3、鸡蛋可以保护眼睛，补充蛋白质。
鸡蛋对人眼也有明显的保护作用。它含有叶黄素和玉米黄素，可以改善视力，缓解眼睛疲劳。此外，鸡蛋还含有大量蛋白质，能满足人体各器官正常工作时对蛋白质的需求，补虚益气，可用于调理人体病后虚弱。
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