牛肉作为中国的主要肉制品一直很受欢迎。牛肉很好吃，但是要做的好吃不容易。如果牛肉又软又烂，煮起来就要花点时间了，但是有一些方法。下面介绍如何轻松炖牛肉。
容易腐烂的牛肉怎么炖？
一、如何用生粥炖牛肉容易腐烂？
第一步:淘米，将米放入锅中，加水，大火烧开，然后转小火炖粥。
第二步:将牛肉切成薄片，放入碗中，加入蚝油、盐、汤、鸡精、料酒、葱姜，用筷子翻匀，腌制方便。
第三步:生菜洗净切碎，洋葱切末备用。
第四步:粥慢慢煮好后，放鹌鹑蛋进去。
第五步:最重要的是煨牛肉片。把牛肉片一片一片放进粥里，像火锅一样煨汤。速度要快，这样牛肉片才能保持鲜嫩的口感。
第六步:打入一个鸡蛋，牛肉一熟就关火盖上盖子。
第七步:放入生菜，打开后撒上葱花。
二、土豆如何轻松炖牛肉？
第一步:牛肉洗净，去血，洋葱土豆胡萝卜切块。
第二步:锅里放油加热，等到锅热了，再放入牛肉翻炒。
第三步:将牛肉翻炒，然后加入洋葱土豆和胡萝卜，翻炒均匀。
第四步:将高压锅加热，加入清水，拌入料酒、酱油、香菇。
第五步:半小时就可以做饭了。
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