金针菇简介
金针菇是真菌平菇的子实体，营养丰富，气味芳香。其菇盖小巧精致，黄褐色或微黄色，干部形似金针菇，故名金针菇。还有一种白嫩的蘑菇叫银针。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是凉菜和火锅食品的原料之一。
金针菇的功效与作用
1.抗疲劳
服用金针菇一定时间后，乳酸脱氢酶活性、肌糖原和肝糖原含量明显增加，表现出抗疲劳作用。有加速消除疲劳的作用。
2.消炎的
金针菇菌丝体和子实体提取的有效成分对小鼠耳廓炎症模型有抗炎作用，对人体也有抗菌消炎作用。
3.预防高脂血症和降低胆固醇
金针菇能抑制血脂升高，降低胆固醇，预防饲养动物引起的心脑血管疾病。
4.抗肿瘤
金针菇多糖对小鼠移植性肉瘤S18、肝癌H22和白血病肺癌有明显的抗活性作用，其强度与云芝多糖相近。从金针菇中提取的杏鲍菇也能有效抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。
5.促进新陈代谢
研究表明，金针菇能有效增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养物质的吸收和利用。
金针菇步骤教程
蔬菜炒金针菇
1.金针菇切根，木耳泡发切丝，胡萝卜切丝。
2.油烧热后放入葱、蒜翻炒，再放入胡萝卜丝翻炒。
3.然后加入木耳，翻炒后加入金针菇！因为金针菇是自己煮的，炒金针菇可以放味精出锅。
金针菇炒鸡蛋
打碎鸡蛋
2.金针菇切碎
倒入打碎的鸡蛋
倒入
5.放进去。鸡蛋里加盐和鸡精。
6.加入葱花均匀打散打
7.将油倒入锅中，将鸡蛋倒入锅中。
8.继续搅拌。这样才不会安定下来
9.当它变成固体的时候你可以吃它。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/96158.html
