龙须酥是什么？龙须酥是一种小吃，是安微著名的小吃。龙须酥外观色泽如墨，故称龙须酥。龙须酥入口如丝。稍微喝一口，龙须酥就会慢慢融化，然后龙须酥的甜味就渗了出来。其实龙须酥的原料是黑芝麻和糖，我们都很熟悉，制作起来也很容易。我们来看看龙须酥的这种传统做法。
龙须酥是什么？龙须酥怎么做？
一、龙须素的制备成分
芝麻一公斤，加糖红糖800克，熟面粉、盐、五香粉100克，香油少许。
二、龙须酥的做法
第一步:首先将芝麻洗净，放在炒锅上炒。
第二步:将面粉加入水中，揉成柔软的面团，静置半小时左右。
第三步:用石墨或研磨机将炒好的芝麻完全碾碎。
第四步:白糖和红糖混合成黑芝麻碎末，然后加入面团搅拌成芝麻糊。
第五步:这时候再把芝麻酱揉一遍，然后根据大小分成小块。
第六步:加入芝麻红糖作为馅料，擀成蛋糕大小。
第七步:用模具将黑芝麻面团压成正常大小，成为黑芝麻蛋糕胚。
第八步:将蛋糕放入烤盘，表面刷上黄油，表面加点芝麻粉，放进去烤。
第七步:取出放一段时间，翻过来烤。完成后，它就可以变脆了。
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