西葫芦是一种常见家常菜，家家户户都会吃。味道鲜嫩，营养价值极佳，还能预防肥胖和癌症。说了这么多西葫芦怎么做才好吃？其实西葫芦这种蔬菜有很多不同的吃法。一会儿我把它们写下来，大家看完就知道怎么做才好吃了。
1.凉拌西葫芦
西葫芦你不仅可以炒菜，还可以把菜凉了。通常制作时，需要洗净西葫芦并切成薄片，然后放入沸水中焯一下。焯水后取出过冷水降温，然后加入米醋、酱油、少量食用盐和味精。拌好后倒入适量辣椒油，直接食用。
2.西葫芦煎饼
西葫芦煎饼也很好吃。制作时，将西葫芦切成细丝，加入胡椒粉和食用盐腌制片刻，然后加入两个鸡蛋和少量水，用筷子搅拌均匀，最后加入面粉制成面糊。平锅放油，取适量面糊入锅煎至两片金黄，取出。
3.西葫芦炸虾
西葫芦炸虾也很好吃。炒的时候需要准备西葫芦虾仁200克，虾仁150克。虾仁洗净，西葫芦切片，锅中放油，烧热，放入葱花翻炒，再放入西葫芦切片翻炒，翻炒后加入少许生抽，翻炒。
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