大骨头是我们常见的猪肉食材，富含钙质和营养。炖汤更有利于大骨头里的成分稀释。大骨头汤的做法有很多。搭配各种美味的蔬菜，可以创造出各种层次的美味和不同的营养结构。
一、大骨汤的做法第一步:准备两根大骨，大米少许，葱姜少许。基础调料。
第二步:在做汤之前，大骨头要用热水烫一下，洗掉浮沫。
第三步:砂锅里加满一锅水，放入大骨头烧开。撇去表面浮沫，加入料酒。
第四步:在汤锅里加入一些葱和姜，小火炖3个小时左右。
第五步:淘洗大米后，将大米放入榨汁机中，打成米浆。
第六步:将汤炖2.5小时，然后倒入米糊，再将米糊搅拌后炖一小时。
第七步:用盐和鸡精调味。
二、玉米大骨头汤的做法
第一步:将大骨头清洗干净，切成两半。将葱、姜、蒜切成粉备用。
第二步:将大骨头用热水焯一下，放入汤锅中。加入葱，姜，蒜，胡椒和肉桂。
第三步:汤锅小火炖两小时，然后加入玉米加盐炖半小时。
第四步:在汤锅里放入葱、香菜、胡椒粉，炖半小时。
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