麸炒是人中国中药的一种加工方法。山药这种食物入药后可制成麸炒山药。将山药切片晾干后，在锅中加入适量的麦麸，会使煎好的山药有焦香味。那么这个麸炒山药，有什么作用和功能呢？它的优点是什么？
麸炒山药的功效与作用
1、改善消化功能
炒麸山药含有大量的淀粉酶或某些天然氧化酶，能被人体肠胃迅速吸收，能补益脾胃，能促进胃肠道消化液的分泌。脾胃阴虚和脾阳虚的人都可以服用巢父山，它可以迅速改善他们的脾胃虚弱，使人的消化功能明显改善。
2.滋肾益精
炒麸山药也是能直接入肾经的中草药。它不仅能为人体补充丰富的营养，还能强身健体，改善肾功能。平时吃炒麸山药可以预防男性肾虚遗精，减少女性白带异常、尿频的发生。
3、润肺止咳
炒麸山药能养阴润肺，补肺气，它含有丰富的皂甙和天然粘液，能养肺阴，能缓解人体因肺虚引起的咳嗽。当人们咳嗽痰多肺气不足时，可以用炒麸山药煎剂直接饮用，可以润肺止咳，使人体的不良症状迅速改善。
4.预防高血糖症
炒麸山药还可以预防高血糖，因为它含有黏蛋白这种天然的降血糖成分，可以防止血糖升高，复仇山药还可以调节人体内分泌，稳定胰腺功能，调节胰岛素分泌，使人的血糖指数保持在正常范围内。
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