油麦菜是菊科植物的一种，也是生菜的代表。其叶细长，味脆嫩，有淡淡的天然香气，外观多为淡绿色。每年夏天，都是大量赶集的时候。油麦菜是莴苣的变体，在某些地区也叫leaf 莴苣。油麦菜营养价值极高，保健效果极佳。如果想进一步了解油麦菜，可以参考下面我对油麦菜的功效和作用的具体介绍。
1，油麦菜可以补充矿物质。
油麦菜是一种矿物质含量特别高的绿色菜。它含有钙、铁、锌等矿物质，是人体新陈代谢的必需成分。人体被吸收后，可以补血，提高脑细胞的活性，可以提高人的体质。
2.油麦菜能利尿消肿。
油麦菜能利尿消肿，含有部分天然甘露醇，能促进人体内部多余水分的排出，对人体排尿和身体水肿有很好的预防和缓解作用。
3、油麦菜可以减肥
减肥也是油麦菜的重要功能之一。它含有大量的膳食纤维和一些维生素c，这些物质进入人体后能促进人体内多余脂肪的分解，并能使其分解成水随排便排出体外。经常食用可以明显减轻人的体重。
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