黑胡椒牛柳是许多人最喜欢的美味菜肴。它的肉很嫩很嫩，辣椒味很浓，特别好吃。然而，要做出美味的黑胡椒牛柳，牛柳的腌制尤为重要。怎么才能治愈才好吃，怎么才能更好吃？一会我会把黑椒牛柳的腌制方法写出来，喜欢吃这道菜的朋友可以重点学习一下。
黑胡椒牛柳的腌制方法
一种腌制黑胡椒牛柳的材料
通常用黑胡椒腌制牛柳时，需要准备新鲜牛柳500克，洋葱一个，食用盐、料酒、淀粉和酱油各一些，黑胡椒和剁碎的黑胡椒各一些，再放些白糖和蚝油。
黑胡椒牛柳的腌制步骤
1.将准备好的新鲜牛肉放入冰箱短时间冷冻，取出切成0.5厘米左右的细丝，加入拌匀，腌制五六分钟。
2.在牛肉中加入料酒、淀粉和少量水，搅拌均匀。腌制一段时间让牛肉吸收所有水分，然后加入酱油拌匀。腌制十五分钟。
3.将洋葱和青红椒切丝，然后将黑胡椒、剁碎的黑胡椒和酱油与白糖、蚝油等调味料混合，制成黑胡椒汁。
4.将油放入炒锅中加热。大火翻炒牛肉丝。牛肉变白后，加入准备好的黑胡椒汁，搅拌均匀，再加入洋葱丝和青椒丝。煎好后，从锅里拿出来放在盘子里就行了。这样煎出来的牛柳不仅鲜嫩，而且很香很好吃。
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