三文鱼是一种深海鱼，体型巨大，肉质细嫩，其三文鱼籽也是一种营养价值很高的食物。人吃这种鱼子可以吸收大量的胶原蛋白和天然磷脂，对人的皮肤和大脑大有裨益。但是新鲜三文鱼子怎么吃？三文鱼籽拿到手后该怎么处理？接下来，边肖将带你找到这些问题的答案。
新鲜三文鱼子怎么吃？
1、三文鱼子拌饭
新鲜三文鱼子可以拌饭吃。烹饪时需要准备新鲜 500g三文鱼子、适量盐白醋和蒸饭，以及适量酱油、芥末酱和少量食用盐。炒锅加热适量食用油后，将三文鱼籽放入锅中快速翻炒，然后加入盐白醋和酱油翻炒均匀，再将蒸好的米饭倒入锅中快速翻炒，炒前用芥末酱调味。
2.鲑鱼子蒸鸡蛋
新鲜三文鱼子用来蒸鸡蛋特别好吃。人们买新鲜三文鱼子后，一定要用清水冲洗干净，在大碗中敲入3-4个鸡蛋，加入少量葱花、适量鸡精、适量清水，然后把洗干净的三文鱼子放在上面，放入蒸锅蒸熟，然后取出，撒上适量香油。
3.制作鱼子酱
新鲜三文鱼籽也可以用来做鱼子酱。制作时，准备新鲜三文鱼子、300g虾酱和鸡精加适量白糖，以及一些辣椒粉和大蒜。将准备好的大蒜去皮研磨成蒜泥，然后与三文鱼籽混合。
三文鱼子怎么处理？
鲑鱼籽是一种鲜嫩的食物。从鲑鱼中取出后，需要进行处理。最简单的处理方法就是把它放入准备好的淡盐水中，用手轻轻搅动，把它表面的脏东西全部洗干净，拿出来沥干水分。这时候得到的三文鱼籽就可以根据自己的需要进行烹饪和食用了。
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