红辣椒色泽鲜艳，味道辛辣香甜。可以直接吃，也可以腌制。特别是腌制的红辣椒，可以保存很长时间，可以用来煮粥，也可以用来炒其他菜。味道特别好。那么红辣椒应该怎么腌制呢？怎么腌最好吃？如果你想知道，可以看看我的《红辣椒腌制方法大全》的详细介绍。
1、腌制红辣椒的材料
通常腌制红辣椒时，要准备好鲜红辣椒1 kg，大盐30 g和/[k1/] 100 g，花椒再准备一个干净的玻璃瓶。
2、材料加工
平时腌制红辣椒时，一定要选择表面完好无损的红辣椒，用清水洗净，去除表面水分，然后去蒂去籽，再晾干内部水分，全部晾干，然后用刀切成菱形大块放入盆中备用，去皮大蒜做成蒜末备用。
3.红辣椒的腌制
将食用盐用花椒翻炒得到花椒盐，取出，放凉，放入干红辣椒中，腌制两三天，倒掉盐水，然后将准备好的蒜末放入红辣椒中，再放入可密封的玻璃瓶中，放入冰箱中保存。五天后，腌制好的红辣椒就可以入味了。
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