孩子可以吃杏仁？相信很多家长都很关心这个问题。让我告诉你。
孩子最好不要吃杏仁
苦杏仁有毒，苦杏仁的尖端和皮肤含有氢氰酸的有毒成分。杏仁中有一种有毒成分叫氰苷，在胃肠道中水解后能释放出剧毒成分氢氰酸。氢氰酸可被迅速吸收后进入血液循环，作用于人体各部位的细胞，使细胞无法正常呼吸，组织普遍缺氧。氢氰酸作用于呼吸和心血管中枢，会导致这些中枢的麻痹和死亡。而且由于氢氰酸的毒性，一些青少年即使出于好奇偶尔吃一颗也会中毒。苦杏仁中毒一般在进食后1小时左右开始，主要表现为神经毒性症状。起初呕吐、恶心和头痛；其次是心悸、胸闷、全身无力；最后，他经常死于呼吸麻痹。除了苦杏仁之外，生李子和桃仁也会引起同样的中毒症状。一旦发现苦杏仁中毒，应立即送医院救治。如果路途遥远，最好先洗胃。医生通常使用亚硝酸钠、硫代硫酸钠等解毒剂解毒，同时通过强心、兴奋呼吸中枢等方式进行急救。如果治疗不及时，会导致死亡。
杏仁也有无毒的。
杏仁分钟苦杏仁和甜蜜杏仁。甜杏仁大而平，杏仁色淡，味不苦，无毒。苦杏仁小，杏仁厚，皮黑，近红，苦，有毒。这种毒药属于氰化物。桃仁、李子仁、木薯也含有这种毒。苦杏仁中的有毒成分叫杏仁苷。当苦杏仁被咀嚼时，水释放出一种剧毒物质氢氰酸，导致中毒。
氢氰酸进入体内，与组织细胞中含铁的呼吸酶结合，阻止呼吸酶输送氧气，使组织细胞窒息，使血管运动中枢和呼吸中枢麻痹。儿童食用5-6粒苦杏仁可导致中毒或死亡。
孩子吃多了杏仁会中毒。
几个小时摄入苦杏仁会中毒。轻度头痛、头晕、乏力、恶心，4 ~ 6小时后症状消失；除上述症状外，中度中毒患者还有呕吐、意识不清、腹泻、心悸、胸闷等。重度中毒时，上述症状更为明显，出现面部和粘膜发绀、哮喘、痉挛、牙齿紧闭、昏迷、瞳孔散大、光反射消失，最后出现呼吸麻痹而死亡。
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