西兰花看起来是一种绿色花菜，是花菜的精品，也是近年来最受欢迎的有机菜之一。西兰花营养价值和保健功效都比普通菜花高得多，人吃了之后还有很多好处。想知道西兰花的营养价值有多高，可以看看下面小编对西兰花的具体介绍，我也会给大家展示一下吃西兰花的好处。
西兰花的营养价值和食用西兰花的好处
1.西兰花的营养价值
西兰花这种蔬菜不仅营养价值高，而且营养全面。它含有蛋白质、碳水化合物、维生素胡萝卜素等多种营养成分，还含有钙、铁、锌等多种矿物质，被人体吸收后能促进身体新陈代谢，增强体质。
2、西兰花可以提高机体免疫力。
西兰花这道菜含有大量的维生素C，能清除人体内的自由基，抑制亚硝酸铵的生成，有效提高免疫细胞的活性，减少病毒对细胞的伤害。经常食用可以防止细胞癌变，起到一定的防癌作用。
3、西兰花可以美白皮肤
西兰花这种蔬菜也有一定的美容功能。含有维生素E和维生素C，能滋养皮肤细胞，延缓皮肤衰老。此外，它还含有一些天然的苯硫酚硫酮，能抑制黑色素的形成和沉积，淡化色素沉着，经常食用能起到很好的美白作用。
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