大蒜是生活中最常见的食物，但人们通常以吃新鲜大蒜为主。大蒜发芽后，他们会认为它变质了，把它扔掉。但也有人觉得可惜，所以大蒜发芽后还能吃吗？如果能吃，对人体有什么好处？下面小编就专门为大家说说这个问题。
1，大蒜萌萌可以吃
大蒜发芽后可以食用，其中发芽的部分营养价值极高，对人体有诸多好处。大蒜发芽其实就是一个小小的蒜苗，对人体没有伤害，可以放心食用。
2.发芽大蒜可以抗衰老。
抗衰老是发芽大蒜对人体最大的好处。它含有大量的天然抗氧化剂，特别是酚类和维生素E，能清除人体内的自由基，延缓各种衰老症状的发生。
3.发芽大蒜可以降低胆固醇。
发芽大蒜是个宝，含有多种对人体有益的微量元素，能分解人体血液中的胆固醇并将其排出体外，能预防高血脂和动脉硬化，是心脑血管疾病的保护神。此外，发芽大蒜还具有极佳的杀菌消炎作用。平时多吃可以有效减少真菌病的发生，对提高人体健康大有裨益。
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