观音虽然蔬菜对我们的身体有很好的保健作用。但众所周知，任何事物都有两面性，观音美食也不例外。虽然观音食物很好，但不是每个人都能吃。那么谁不能吃观音食物呢？观音蔬菜有哪些营养价值？接下来，让边肖好好看看。
观音谁不能吃菜？
肝病患者不宜食用。
因为观音蔬菜中的肝毒性会增加肝脏的负担，更严重的是会引起肝硬化甚至癌症。所以有肝病的朋友一定要注意不要吃观音的菜，防止病情加重。
高血压患者不宜食用。
高血压患者也要注意不要误食观音食物。观音食物对高血压患者的病情没有好处，只会让病情更加严重。除了这两类人，其他老人小孩都可以吃观音菜，长期食用还能提高免疫力。
观音蔬菜的营养价值
1.丰富的营养
每百克观音蔬菜含钙1.4-4g元素、磷0.17-0.39g元素、钾2.83-4.63g元素、铜1.34-2.52mg/[/]。所以观音菜能很好的补血。
2、食疗价值高。
观音蔬菜中有一种叫黄酮苷的成分，对我们的心血管系统非常有益。关键是长期吃观音蔬菜，可以提高一个人的免疫能力，尤其是抵抗寄生虫和病毒的效果，还可以适度抵抗恶性细胞的生长。平时痛经或者血气不足的女性朋友可以尝试观音食物，效果很好。
3.吃的方式有很多种
之前我们也介绍过如何把观音菜做的好吃。观音菜肴的吃法有很多种，可以凉拌，也可以清炒，也可以煲汤。无论哪种方式，味道和效果都是极好的。
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