生鱼是生活中的一种食物常见鱼类，又叫黑鱼，是鱼中之宝，营养价值极高，肉质细嫩。人吃了会有很多好处。那么生鱼的营养价值有多高呢？吃生鱼有什么好处？下面小编就为大家说说。
1.生鱼可以补充维生素。
生鱼是一种维生素含量极高的水产品鱼类。它含有维生素E、维生素B、维生素A等维生素，还含有18种氨基酸。人们食用生鱼后不仅可以补充维生素，还可以提高体质，促进健康发育。
2.生鱼可以补血。
生鱼含有多种矿物质，尤其是矿物质铁，进入人体后能促进血红蛋白的合成。此外，生鱼中蛋白质的含量也很高，能直接与铁合成血红蛋白，能起到明显的补血作用，对人体缺铁性贫血有很好的预防和缓解作用。
3.生鱼可以提高记忆力。
提高记忆力也是人们吃生鱼的重要好处之一。生鱼所含的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，还含有一些DHA，DHA是一种可以直接作用于人脑的营养物质。能促进婴幼儿大脑发育，提高人的记忆力，预防老年痴呆症。正是因为它的存在，生鱼成为了人们最爱的补脑食品。
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