做猫耳朵，把白糖水、红糖水、低筋面粉、玉米油混合成表面光滑的面团，然后擀开，叠在一起，卷起来冷藏。面团变硬后，取出，切成薄而均匀的片。最后，放入五成热油中炸熟。
猫的实践
猫耳朵是我们国家很常见的小吃。它的形状是圆形的，里面有漩涡图案。是很多人的童年记忆。这种小吃的做法其实很简单。如果想重温小时候这种小吃的美味，可以看看下面来学习它的做法。
材料:低筋面粉260克，白糖20克，红糖35克，玉米油20克，水，食盐和蜂蜜水。
1.首先要把低筋面粉分成等份，然后把白砂糖和食盐放入水中融化，再把调好的糖水和一半的油倒入一份低筋面粉中，搅拌均匀，揉成表面光滑的面团备用。
2.将红糖在温水中融化，将其和玉米油倒入另一个低筋面粉中，揉成光滑的面团。这是因为猫耳朵一般由两种颜色组成，红糖不仅可以增加面团的甜度，还可以上色。
3.将两片面团密封二十分钟，然后用擀面杖擀成薄片，叠在一起。然后在面团表面抹一层蜂蜜水卷起来放入冰箱冷藏。最后切成片，倒入五成热油中炸。
我们揉面团的时候，要注意用糖水把面团搅拌成絮状，然后往里面倒玉米油。这里加玉米油是为了让猫耳朵更脆。叠好两片擀好的面团后，注意把白糖面团放在最下面，这样猫耳朵的外圈就白了。
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