泥鳅是常见的食物。肉质细嫩，刺少，营养价值高。很多人喜欢，但是泥鳅除了营养价值高，还可以入药，药用价值极佳。你知道这个吗？你知道泥鳅可以治疗什么病吗？如果你不知道，可以跟我学。我会给你看泥鳅的营养价值，也会告诉你泥鳅的药用价值有多高。
泥鳅的营养价值和药用价值
1.泥鳅的营养价值
泥鳅营养价值很高，80%以上都可以吃，高于其他淡水鱼类。而且，泥鳅含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，烟酸和氨基酸的含量也很高。人们食用后可以滋补身体，缓解虚弱，预防高血压、高血脂等常见病。
2、泥鳅能补益脾胃。
补脾胃是泥鳅的重要功能之一。一般200克泥鳅就可以清洗干净，然后锅里放食用油，加热后在锅里炸泥鳅。炸至表面金黄后，加入适量水煮熟，再加入食用盐、味精等调料拌匀。搅拌均匀后就可以食用了。它不仅可以补充食物。
3，泥鳅可以治疗小儿盗汗。
泥鳅能治小儿盗汗，这是它最重要的药用功效。需要的时候，可以取二五百克、十克鲜泥鳅，用温水洗净，然后去头、去尾、去内脏，锅里放茶油，加热，放锅里炸，然后加水煮到差不多熟。
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