芥菜是一种绿色蔬菜，也叫大白菜，是十字花科植物的一种。口感鲜嫩，营养价值高，是中国南方最常见的一道菜。此外，芥菜还有很多保健作用，对人体有益。如果你想知道更多关于芥菜的作用和功能，你可以和边肖一起看看。
芥菜的功效和作用
1、芥菜可以提神醒脑。
芥菜的重要作用之一就是提神醒脑。它含有大量的抗坏血酸，抗坏血酸是一种强还原成分。它进入人体后，会参与机体的氧化还原过程，增加人脑的含氧量，刺激人脑利用氧气，从而起到提神醒脑的重要作用。
2、芥菜可以缓解疼痛，提高视力。
芥菜可以缓解疼痛，并且含有大量的维生素A和d，这些维生素可以促进肉芽止血，促进胃溃疡和十二指肠溃疡的愈合，对胃痛和腹痛有很好的缓解作用。另外芥菜中的维生素A和胡萝卜素也可以直接施于人眼，可以改善人的视觉功能，防止视力下降。
3、芥菜可以刺激食欲，帮助消化。
刺激食欲，促进消化也是芥菜的重要功能之一。它含有大量的膳食纤维，而且这些纤维大多又粗又硬。它们进入人体肠胃后，可以加速肠胃蠕动，有效提高人的消化能力，对刺激食欲、促进消化有重要作用，同时经常食用芥菜可以润肠通便，防止便秘，减少人体肥胖的发生。
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