北方菜苔南方大白菜大家都吃过，外形上有很多相似之处。很多人都特别好奇他们之间的区别，想知道他们之间有什么区别。今天我就具体说说这个问题，同时让你知道菜苔怎么做才好吃。
两者的区别
菜苔和大白菜没有明显区别，因为基本都是同一种蔬菜，只是不同地区人们称呼不同。菜苔属于十字花科，也叫花菜或菜花，属于一年生或二年生草本植物。它的茎直立无毛，分为绿色和紫色两种，这种植物的嫩茎通常被人们食用。
菜苔练习步骤
水煮菜苔
1.菜苔是一种鲜嫩的蔬菜。平时都是水煮菜苔特别好吃。制作时需要准备500克菜苔、油和生抽，以及大蒜和香油。
2.洗净菜苔，锅里放水加少量食用盐烧开，锅里煮菜苔，捞出去水，放在盘子里，捞出大蒜，把皮剁成蒜末撒在煮好的/[/k0/
3.把准备好的酱油和香油撒在它的表面，然后把油放入炒锅加热，然后把热油直接倒在盘子上的菜苔上，美味的水煮菜苔就做好了。
菜苔虾鸡蛋汤
1.菜苔平时用虾做汤特别好吃。制作时需要准备菜苔 200克，虾仁100克，鸡蛋两个，食用盐适量，香油适量。
2.将菜苔洗净，根部去老皮，切成段，锅中放入水和少许食用盐，加热至沸腾，将切好的菜苔放入锅中，加入洗净的虾一起煮。
3.鸡蛋打裂后，拌入蛋液等。菜苔它们煮好后，将蛋液放入锅中做成蛋花，加入少量生粉勾芡后再出锅。
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