很多人都知道马兰头这种野菜是可以吃的，也有人在一些饭店吃过，但是在家里吃的时候，并不觉得好吃。今天边肖推荐一种常见的吃法马兰头，就是凉拌马兰头。我来告诉你凉拌马兰头怎么做，让你知道凉拌马兰头怎么做最好吃。
Cold 马兰头材料
平时在家做凉拌，不仅要准备300g 马兰头，还要准备醋和生抽、麻油和糖、食用盐，还要准备一个头大蒜和一把金针菇。
凉拌的步骤马兰头
1.将准备好的马兰头用清水洗净，然后放入清水中浸泡15分钟，放入锅中与水一起煮沸，然后焯水两分钟，取出后放入冷水中冷却。
2.金针菇用开水焯一下，焯水后捞出，与焯水的马兰头放在一起，然后去掉大蒜的皮，压成蒜泥。
3.将马兰头和金针菇去水，用刀切成段，加入调好的蒜泥，再加入食用盐和糖，最后加入酱油、食醋和香油。混合后直接装盘，就可以吃了。如果想让准备好的凉拌马兰头更好看，也可以提前把金针菇放在盘子里。
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