干木耳是生活中最常见的菌类食物，人们在食用前需要提前浸泡。那么，怎么泡木耳？怎么做才好吃？下面小编就为大家具体说说这些问题。
1、干木耳泡冷水。
通常情况下，冷水泡干木耳最好。虽然泡的时间比较长，但是这样泡出来的黑木耳口感很好，韧性也足够。另外冷水泡的黑木耳就够了。如果泡在冷水里，干木耳体只会增加四倍多，泡在温水里。
2、干木耳泡米汤
干木耳最好泡米汤。通常可以提前把米汤煮开，然后降温。晾凉后把干木耳放进去泡四五个小时，干木耳就能泡好，这样泡出来的干木耳更肥更软。
3、用醋泡干木耳
有些干粮木耳看起来特别脏，所以在浸泡之前，可以取适量的食醋和少量的食盐，放在一起先洗木耳，但要反复用冷水浸泡，在冷水中加入少量食醋，四五个小时后，干粮木耳就可以泡好了。用清水冲洗一下，特别干净，味道也不错。
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