番茄酱一般都是大家爱吃的。吃起来酸甜可口，特别诱人。但是大家平时吃的番茄酱料，大部分都是从外面采购的成品，总是担心不卫生不安全。其实番茄酱在家也可以做。我会把它的具体做法写下来告诉你番茄酱的制作方法，也告诉你番茄酱的保存方法。
1.番茄酱怎么做？
番茄酱很简单。它只需要用开水烫番茄，去皮，然后切成块，放入料理机中，捣成泥。取出准备好的番茄泥，放入小锅，加入冰糖，小火煮。
2.番茄用柠檬汁保存酱汁。
在家里做番茄酱的时候，可以加入适量的柠檬汁，搅拌均匀，然后放入干净的玻璃瓶中，密封好，放入冰箱冷藏。柠檬汁是一种抗氧化剂，可以防止番茄酱变坏，让自制的番茄酱保持很长时间。
3.番茄酱料存放期间看不到油和水。
平时自制番茄酱料，如果要长期保存，要将装有番茄酱料的瓶子用开水消毒后晾干，装番茄酱料后密封冷藏。另外，平时取食用番茄酱时，要用干燥无水无油的勺子，吃多少取多少。
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