茴香种子是植物的种子和果实茴香。外观多为灰色，夏末秋初成熟。人们收集茴香种子，然后晒干除去杂质。它可以用作香料或药物。在中国的大部分地区都有生产。那么茴香种子有什么作用和功能呢？下面小编就具体告诉你。
茴香种子的功效与作用
1.茴香种子的功效
茴香种子味辛，性温，能入肝经、肾经、脾经。它们具有行气止痛、健胃散寒等多种功能，平时可用于人体的胃寒痛、腹寒痛、痛经、血吸虫病的治疗，疗效显著。
2.茴香种子可以改善口感和新鲜度。
也是茴香籽提高风味和鲜度的重要作用之一。含有茴香酮茴香醛等一些天然成分，能散发出独特的天然香气。用于烹调肉类食材时，可以去除肉类食材的腥味，对改善风味和鲜度有重要作用。此外茴香籽中的茴香脑醛类物质还能疏络活血，消炎止痛，对一些骨关节疾病也有很好的缓解作用。
3、茴香种子可以增加食欲。
茴香种子的香味可以刺激人的胃肠神经。同时还能促进人体胃的唾液和消化液的分泌，增加食欲，提高胃的消化能力。对人体消化不良、厌食、胃肠痉挛有很好的调理和预防作用。
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