胡萝卜营养丰富，具有小人参的特点。胡萝卜生命力极强，适合各地种植。胡萝卜能清热解毒，养肝明目，调理脾胃。胡萝卜的营养价值越来越全面。下面介绍一下怎么吃胡萝卜，大家来了解一下。
胡萝卜怎么吃胡萝卜营养价值
一、胡萝卜怎么吃& mdash& mdash瑶柱胡萝卜粥
第一步:首先选择表面光滑的胡萝卜，更加鲜嫩可口。
第二步:煮粥前先泡一小时瑶柱，提前大米泡一会。
第三步:将胡萝卜切成薄片，再切成胡萝卜丁。
第四步:大米淘洗后放入砂锅，用手将软扇贝撕成小块放入砂锅。
第五步:加水煮沸，加入一些生姜，转小火开始煮粥。
第六步:胡萝卜丁容易软熟，等粥完全熟了再加入胡萝卜丁，直到近熟。
第七步:胡萝卜加入，煮五分钟。加入油和盐后，关火。
二、胡萝卜怎么吃& mdash& mdash胡萝卜锅
第一步:洗净胡萝卜后，切块，用调料片腌制。
第二步:将牛肉、猪肉、羊肉等食材混合在一起，放入炖锅中炖。
第三步:高压锅煮开，排气，然后小火炖20分钟。
三、胡萝卜的营养价值
胡萝卜可以明目益肝，胡萝卜中的酵素元素和维生素A可以治疗夜盲症，从而保护肝脏，滋养眼睛。
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