杏仁含有丰富的营养物质，如维生素A、维生素B、维生素C，还有抗癌物质，所以可以抗癌。在日本的学校里，杏仁和沙丁鱼被视为补充营养的两大物质。医生也推荐杏仁对心脏的发育非常有利。杏仁怎么吃最有营养？下面，给你具体说说。
杏仁怎么吃营养
1.杏仁可分为甜杏仁和苦杏仁。在中国，苦杏仁一般挤成杏仁露作为饮料饮用；美国不一样。他们生产的甜食可以直接生吃或放在甜点里吃。
2.外国人也习惯吃一些杏仁粥，这里杏仁是甜杏仁的意思。网上有很多具体做法，网友可以具体搜索。
3.还有一种麦片杏仁煎饼，可以加点黄油、蜂蜜或者新鲜蔬菜一起吃。但是这个还是适合外国人的。
4.据《本草纲目》记载，杏仁还有止咳化痰、增强咽喉器官功能、调肺润肺、固肺散寒等作用。可以生吃，也可以炒着吃。
5.也可以磨着吃。把杏仁粉放进牛奶里一起喝一起吃。
这是杏仁怎样吃最有营养的食物。其实杏仁还是大众能接受的。另外要注意的是杏仁是中药，但是不要一次吃太多，会引起中毒。要特别注意苦杏仁，不能多吃，一天大概不能超过12g。
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