谷雨节气可以吃香椿，香菜，黑米。香椿是春季的时令食品，营养丰富。你只需要把它清洗干净，放在锅里焯一下就可以炒了。香菜有散寒的功效，适合在春寒料峭的时候食用，还能提高人体免疫力。乌则特饭是一种用糯米和南烛叶汁熬制而成的食物，出现于唐代。
谷雨节气吃什么
1、香椿
很多地方都有春季吃香椿的习惯。作为春季的节气，谷雨来的时候吃香椿叶是非常合适的。香椿的吃法也很简单。你只需要把它的芽洗干净，放锅里焯一下，用鸡蛋炒一下，调味就可以了。
2.芫荽
虽然春天天气逐渐转暖，但还是会有些许寒意。这个时候吃香菜可以祛寒气，是最合适的。而且香菜含有维生素、矿物质等人体所需的营养物质，可以有效的提供我们身体的免疫力。
3.黑米
黑米是唐代出现的一种食物。它的做法很简单。你只需要把洗好的、切得很细的南烛叶搓一搓，泡在水里就行了。两个小时后，你可以从中沥出汁液来煮干净的糯米。
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