在我们的日常生活中，许多蔬菜很受大众欢迎。因为蔬菜的味道比较清淡，而且它们营养丰富，食物能量水平也比较低，有利于身体健康。今天，边肖和你讨论一种非常常见的烹饪& mdash& mdash油菜蘑菇.这道菜非常注重火候，因为只有这样才能做到色香味俱全。
油菜蘑菇的功效和作用
1.提高身体免疫力
蘑菇的有效成分能增强T淋巴细胞的功能，从而提高机体对各种疾病的免疫力；
2.止咳化痰
蘑菇提取物用于动物实验，发现有明显的镇咳祛痰作用。
3.导泻解毒
蘑菇含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，能保持肠道内的水分平衡，吸收残留的胆固醇和糖分，并将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化和糖尿病非常有益。
油菜蘑菇教程怎么做。
练习1
1.香菇泡好后，捞出备用。(ps:可以将干香菇放入瓶中加入热水，盖上瓶盖1-2分钟，快速出菇。)
2.锅里烧开水，放点油。把油菜叶子和白菜分别抄到水里，水里加点盐。(ps:这里加油可以保持油菜的颜色鲜艳)
3.油菜变绿，可以用矿泉水冲一下，保持河鲜的味道，然后沥干，装盘。
4.锅中加入少许油，将泡过香菇的水倒入锅中烧开。如果用了蚝油和盐，炖到香菇入味，编码为油菜。
5.锅中加入香菇水烧开，加入淀粉和少许水调汁，加入少许盐和鸡精浇在香菇和油菜上。
练习2
1.油菜洗净备用。
2.肉切丝，洋葱切沫。
3.蘑菇撕成碎片，用热水焯一下。
4.烧热油锅，放入肉片翻炒，放入葱花，倒入酱油。
5.最后倒入蘑菇翻炒。
6.最后，放油菜
7.继续翻炒
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