口条吃饭了吗?你知道这是什么成分吗?口条其实是动物牛或者猪的舌头。是一种肉料。味道独特,营养价值高,适合大多数人食用。所以口条平时应该吃什么?最好的烹饪方法是什么?
口条是什么口条怎么做好?
盐水口条
1.盐水口条是常见的吃法口条。制作时需要准备600克舌头,一片葱姜,花椒和适量大料,以及一些料酒,食用盐,味精。
2.清理口条,用开水焯五分钟后捞出,然后去掉它的皮和舌苔洗净备用。大葱洗净,切块,生姜洗净,切块。
3.将口条放入水中煮10分钟,然后加入葱姜、料酒和花椒连同大料、精盐,小火煮至口熟,关火,取出,放凉,切成薄片。
五香口条
1.五香口条也好吃。通常需要准备500克口条、八角、大葱、桂皮、酱油、糖。
2.洗净口条,用开水焯一下,捞出放入温水中,然后处理,去掉舌骨洗净备用,将炒锅放在火上烧开水,加入口条,加入准备好的香料和调料,一起煮。
3.烧开后捞出浮粉,再用小火慢煮90分钟,关火,判断火候后不要急着取出。让口条尝一下,几个小时后拿出来,切成薄片,和锅里的卤汁一起倒上,就可以吃了。
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