牛扒菇是寒温带至亚热带地区的一种珍稀食用菌。蘑菇软，多汁，红褐色，短处理或没有，有一种强烈的味道。它们可用作药物、食疗和补血。商品价值高，可以大面积生产。出菇温度10-30℃，栽培方法与灵芝相似。常种植在橡树上，菇肉粗糙略苦，幼菇口感更佳。商品价值高，可以大面积生产。出菇温度10-30℃，栽培方法与灵芝相似。泡软了再炖透。肉质细嫩，乳脂软糯，柔软多汁，久煮不烂，清香可口，香甜可口，胶质感舒适。它经常在秋天出现。国内外市场广阔，生鲜产品每公斤价格在40元以上。
牛扒菇的功效与作用
1.鲜嫩的食物
牛扒菇鲜嫩，有特殊的柠檬味，富含维生素C和多种氨基酸。可烹制成可口的名菜，深受欧美和日本美食家的好评。
2.减少待机压力，增加人体免疫力。
经常食用牛扒菇可减少胆固醇堆积，降低储备压力，增加人体免疫力，防治坏血病，并可入药，具有消炎、消食、治肠胃炎、食疗、补血等功效。牛
3.抗真菌抗生素
除菌发酵菌丝中含有一种新的抗真菌抗生素，包括亮氨酸等17种氨基酸，以及一种稀有氨基酸& mdash丁酸它是一种色、形、味俱全的珍贵食用菌，是优良的药食两用菌，具有& ldquo山上牛肉& rdquo其口碑深受消费者青睐。
牛排蘑菇步骤教程
原汁牛排蘑菇
1.牛扒菇洗净，去蒂，锅里加点橄榄油，油微热后将牛扒菇伞面朝下。
2.炒一分钟翻面，均匀撒点盐，就一点点。其实口味清淡的人是不需要调味的。
3.在锅盖上加一些蒜末蘑菇，小火煎三四分钟。煎的时候不要动，防止原汁流失。装锅的时候要小心。好了，趁热吃吧，不然汁液会偷偷流回来~
练习2
1.用吸油纸擦拭牛扒菇，去掉蒂。
2.Dice 洋葱和蘑菇；培根切成小块
3.中大火烧热炒锅，放入培根，煎至出油。
4.加入洋葱炒香。
5.加入蒜末和蘑菇粒，翻炒至蘑菇变软，加盐和黑胡椒调味。
6.关火，加入番茄汁，拌匀。
7.在牛排蘑菇中加入盐和黑胡椒调味。
8.在牛排蘑菇中加入洋葱培根。
9.挤一些蛋黄酱，撒上马苏里拉奶酪。
10.将牛排蘑菇放入烤盘，盖上铝箔。
11.在烤箱里烤10分钟。
12.去掉铝箔，将奶酪烤至金黄色。
13.撒上切碎的欧芹即可食用。
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