红菇是一种营养价值特别高的菌类食品。生活中比较常见，市场价格也很高。很多人为了利益用其他真菌冒充红菇，那么应该如何辨别真红菇呢？真红菇和假红菇有什么区别？下面我就为大家说说这个问题。
1.辨别真红菇的外观。
通常你分辨红菇的真假就能看出它的样子。真红菇帽正面暗红色，中间暗红色，有明显的横条纹存在，假红菇颜色相同，大多没有横条纹存在。
2、真红菇区别菇脚
通常区分红菇的真假可以看红菇的脚。真红菇脚下有小孔存在，这是真红菇和假红菇最大的区别。其他的假红菇根本没有这种特征。而且真红菇的脚也是红色的，其他假红菇的脚大多是淡红色或者根本不红。
3.真红菇能分辨水的变化。
通常真假在区分红菇的时候，可以把它们放入水中进行区分。真红菇入水后颜色不会变，水很清澈，因为真红菇含有的天然色素不会褪色。那些放入水中后颜色变浅的红菇是假红菇，表面涂有人工染料。泡在这红菇里，水会变成粉红色。
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